芝士麵包怎麼做|芝士麵包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士麵包的做法步驟

• 1、波蘭種材料混合均勻，室溫發酵3到4個小時即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黃油之外所有材料放入揉麵機裡（室溫28）。

• 2、揉至粗膜加入室溫軟化黃油。

• 3、繼續揉，揉至擴充套件狀態，既可以拉出厚實的膜。

• 4、裹圓發酵（室溫28度）發酵至2倍大，即用手戳一個洞不回縮不塌陷即可。

• 5、分成60g麵糰一個，還是保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 6、擀成長方形。

• 7、捲起。

• 8、放紙膜裡發酵20分鐘左右，2倍大即可，用割刀切開擠上沙拉醬撒上芝士粉，烤箱180度18分鐘。

• 9、完成，芝士麵包。

小竅門

波蘭種須提前準備。