口舌生香的抹茶曲奇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化，冬天氣溫低可以隔熱水軟化。

2.軟化後的黃油中加入糖粉、玉米澱粉。

3.用打蛋機打直順滑。

4.加入打散的蛋液繼續打勻。

5.倒入抹茶粉打勻。

6.低筋麵粉過篩後倒入，用橡皮刮刀把麵粉和黃油攪拌均勻。

7.烤盤上鋪好油紙，麵糊裝入裱花袋，用裱花嘴擠出花紋。

8.提前預熱烤箱，放入烤箱中層，190度，10分鐘左右。

9.烤好的曲奇放入密封盒中儲存。

烹飪技巧

每個烤箱的溫度不同，最好守在旁邊看著，以免烤焦。玉米澱粉可加可不加，加入後可以讓曲奇更酥一些。