什麼最補鐵

隨著科技的發展，人們對人體所需的各類營養物質都做出了細緻的劃分。那麼接下來我將為大家介紹什麼最補鐵。鐵可謂是人體長需的組織，我們總是把補鐵寄託在市面上某類產品，不論它是否有效，但是藥補和食物孰是孰非大家都清楚。

什麼最補鐵

1、豬肝

動物肝臟是預防缺鐵性貧血的首選食物，相對植物性蔬果來說，動物肝臟含有的動物性鐵質比較容易被人體吸收。動物肝臟中含鐵量最高的是豬肝，每100克豬肝含鐵31.1毫克。此外，豬肝還富含維生素A、蛋白質和葉酸等營養元素。但吃豬肝也要注意，由於豬肝中含有大量膽固醇，所以吃豬肝最好不要過量。

2、黃豆

黃豆，又叫大豆，是植物性食物中含鐵量最高的。每100克大豆中含鐵9.4毫克。雖然黃豆鐵吸收率比動物性鐵來源的食物低，但卻比大多數食物高。黃豆及其製品是素食者和不想過多攝入動物脂肪的人的補鐵首選食物。

3、牛肉

牛肉的營養價值非常高，每100克牛肉就含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還有健脾養胃的功效。

4、木耳

木耳含有豐富的鐵元素，每1OO克木耳的含鐵量是185毫克，是很好的補鐵佳品。此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。

5、紅棗

紅棗雖然含鐵量不高，但是含有大量維生素C和維生素A。每100克紅棗的維生素C含量為500毫克，而缺鐵性貧血的人往往豆缺乏維生素C。所以，吃補鐵食物的同時，吃富含維生素C的食物，不僅能夠促進鐵的吸收，還能補充維生素C。

6、動物肝臟

含鐵量高的動物肝臟有豬肝、鴨肝和雞肝。動物肝臟中的鐵元素比較容易被人體吸收，也易於加工，如：製作肝泥、煮湯、炒菜等，是補充寶寶身體鐵元素的重要食材。

7、動物血液

動物血液中含有豐富的營養，其中的蛋白質和鐵是人體血紅蛋白的重要成分。動物血液以豬血、雞血、鴨血為宜，其中鐵的利用率高達12%,是預防嬰幼兒缺鐵性貧血的主要食品之一。

8、瘦肉類

瘦肉類，一般是指豬、羊、牛身上富含蛋白質的肉。瘦肉中的含鐵量並不是很高，但易被人體吸收，瘦肉中鐵的利用率可以跟豬肝相提並論。瘦肉類食物購買和加工都比較方便，是寶寶補鐵的最佳食品。

9、黃豆及其製品

黃豆及其製品在我國有著重要的地位，它所含的蛋白質、維生素、鈣、鐵等營養都非常豐富，是我國居民營養來源的重要食材。黃豆及其製品不僅含鐵豐富，而且人體吸收率較高，是補充鐵的重要食材。

10、蔬菜類

蔬菜食品中的含鐵量比瘦肉、動物肝臟等食材會低很多。但是，蔬菜中富含的維生素有助於鐵的吸收，而且從輔食新增初期，蔬菜就可以進入寶寶的飲食選單。因此，蔬菜也是嬰幼兒補充鐵元素的一個來源。

11、菌類

菌類中很多食材也含有豐富的鐵，尤其是黑木耳，人們一直以來就把它作為補血佳品。在選擇菌類作為寶寶補鐵的食材時，可以選擇黑木耳、香菇、蘑菇，這些都是菌類中含鐵較高的食材。

以上11類食物就是我對什麼最補鐵的全部解答了，用最簡單的食物發揮出最大的功效，那麼，這個食物真正的實名也就完成了。我對以上十一種食物都做了詳細的比喻以及所含營養物質，希望大家可以把菜色和治病兩者結合。