關於面藕和脆的知識

蓮藕可以用來燉湯也可以用來清炒，清炒的吃起來脆脆的又帶點甜味，燉湯的藕吃起來粉諾粉糯的，都特別好吃。蓮藕在市場上價格也不貴，口感又很好，所以經常可以在餐桌上看到他。但買回去的蓮藕如...

從外形上看，粉藕比較肥大壯碩，而脆藕比較纖細，個頭較小。從顏色上看，粉藕的外皮顏色是深粉紅色，而脆藕的外皮顏色比較淺，甚至呈白色。從口感上看，脆藕顧名思義，當然吃起來會比較脆，粉藕就容易拉...

1、看表面。脆藕的表面通常情況下會有一些光澤度，顏色也是亮白色的，而面藕則是表面顏色比較深的，並且沒有什麼光澤度，摸起來的手感通常也會有一些粗糙感。2、掂重量。因為面藕裡面的澱粉含...

食材明細主料藕（500g）輔料花椒（一把）生抽（60ml）冰糖（8g）小米椒（5個）香菇（一朵）香菜（2根）大蒜（2瓣）麻椒（一把）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒麻脆藕的做法步驟1、脆藕洗淨切片備用2、小米辣、花椒、...

“荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值，而且是很好的養生保健食品、藥品，寶應荷藕營養豐富，含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質，被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡...

觀察藕的荷花、掂一下重量、看一下表面。1、脆藕的荷花是白色，而面藕的荷花是粉紅色的，可以由此區分。2、由於面藕裡面的澱粉含量比脆藕多，所以掂起來比較重。3、脆藕的表面看起來是比較...

1、看藕的顏色。粉藕的顏色比較深，沒有光澤，而脆藕是亮白的，有光澤。2、看藕的粗細。相比之下，粉藕比較粗，而脆藕細一些。3、看藕絲的多少。將藕掰開，粉藕的藕絲比較多，而脆藕的藕絲比較少。4...

脆的。蓮藕有九孔蓮藕和七孔蓮藕，兩者的口感、外表、用途均有不同。九孔蓮藕又叫白花藕，外形細長，口感香脆；而七孔蓮藕又叫紅花藕，是褐黃色的，外形短而粗，生吃會有澀口的味道。九龍蓮藕有偏脆...

1、看錶層。粉藕的話表層是沒有什麼光澤的，而且顏色較深，但是脆藕的話表皮有光澤而且顏色是亮白色。2、摸蓮藕。粉藕摸起來手感是比較粗糙的脆藕摸起來比較光滑。3、拎重量。粉藕中澱粉...

蓮藕在我們生活中是一種很常見的蔬菜，經常出現在我們的飯桌上，經常吃蓮藕的朋友們可能會注意到，蓮藕的孔洞數量不是固定的，一般都是七孔或九孔的，那麼你知道九孔藕是脆的還是面的嗎？一、九孔...

“這是一道清香脆爽的開胃菜。”食材明細主料藕（1塊）胡蘿蔔（半根）青椒（半個）輔料鹽（1茶匙）香醋（1勺）胡椒粉（少許）香油（少許）蔥（適量）姜（適量）花椒（幾粒）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆炒藕的做法步驟1...

面的。九孔藕比較脆。表面粗糙的藕比較糯，表面光滑的藕比較脆。藕可以生食也可以熟食，熟食做法很多，例如：回鍋藕片、花生蓮藕燉豬蹄、蓮藕排骨湯等。購買藕時，若發現顏色發灰髮烏、有膿性粘...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香炸藕盒和茄盒是可以為自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜餚一起食用，這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速，炸...

脆藕。一般脆藕適合炒著吃，粉藕適合燉湯喝。滷藕最好是選擇比較脆的藕，粉藕雖然也可以滷，但滷出來的藕不如脆藕的口感。滷的過程中需要注意煮的時間，不宜煮得過長，煮的時間過長，藕口感會太軟...

1、摸蓮藕的表面。蓮藕的表面比較光滑，沒有粗糙感的是脆藕，摸起來不光滑，有嚴重粗糙感是面藕。2、掂蓮藕的重量。面藕的澱粉很多，用手掂重量的時候會比較重，脆藕用手掂重量會比較輕。3、看...

看外形和數蓮藕的孔數。通過外形區分糯藕和脆藕，還是很明顯的，糯藕的外表比較粗糙，整體略顯粗短，呈褐色，甚至有些麻點，而脆藕的外表比較光滑，整體的形狀比較細長，偏白色。其次，通過數藕的孔數，糯...

“這道菜放收藏夾裡已經好久，今天終於拔草～簡單又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明細主料藕（2個）輔料椒鹽（2克）孜然（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸脆藕的做法步驟1、藕切片浸泡5分鐘2...

選粉藕。蓮藕分為兩種，一種是粉藕，另一種則是脆藕。脆藕，相對來說吃起來是比較清脆爽口的，而粉藕的話，則是吃起來軟軟糯糯。脆藕，主要是用來炒菜時使用，而粉藕則是多用於煲湯。粉藕，表面光澤度...

品種不一樣。白皮的蓮藕根莖粗壯發達，鮮脆水分足、甘甜細嫩，適合煸炒、涼拌、生吃、醃製。而紅皮的蓮藕，表皮顏色很深，適合煲湯、作藕粉。還可以根據蓮藕的孔判斷，藕如果是九個孔的話就是面...

1、粉藕表面是較粗糙，顏色偏深或者偏粉色，而脆藕澤表面較光滑。2、掂重量。同體積的蓮藕，粉藕的重量要比脆藕重，因為粉藕含的澱粉多，並且粉藕掰開會發現粉藕的藕絲較多連線在一起，脆藕沒有那...

很多人不光喜歡吃爆炒蓮藕，還有些人喜歡用藕來煨湯。以前小編以為，藕只有一種，選藕全憑運氣。沒想到有一次逛超市，突然發現藕也有不同，既有粉藕，也有脆藕。那麼各位讀者是否能夠準確表達出來...

品種不同。蓮藕有七孔蓮藕和九孔蓮藕之分，七孔蓮藕是面藕，九孔蓮藕是脆藕。面藕的外皮顏色一般比較深，而脆藕的外皮顏色一般比較淺。脆藕和麵藕吃起來口感不同，做法也是有所不同的。面藕比...

食材明細主料藕（適量）豬肉餡（適量）紅辣椒（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）麵粉（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、...

在夏天的時候，經常喜歡吃一些涼的東西，那麼涼拌蓮藕就是首選。蓮藕是我們經常吃的一種食物，蓮藕是產自印度的，現在在人們的餐桌上經常出現，蓮藕吃起來口感是非常獨特的，並且口感也是清甜爽口...

“雪白甜脆可口的炒藕”食材明細主料蓮藕（1條）輔料花生油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒脆藕的做法步驟1、蓮藕切片，邊切邊放藕片在清水泡著。這是預防蓮藕變黑。2、鍋燒...