“Dealth-by-Cheese-Pizza:
夠震撼的名字吧?
看看用了些什麼材料就知道為什麼了
Pizza總共才是24cm直徑大小的
可不是被乳酪淹沒了麼
刷過大蒜泡的橄欖油,最後再撒上羅勒
味道真真的好
要不是想著這一個小Pizza有近1700kcal...我肯定也一個人幹它一個”
1、麵粉加酵母泡打粉,1勺橄欖油,鹽,柔到光滑。蓋上溼布,在溫暖的地方發酵45分鐘。(圖為發酵好的樣子)。
2、莫澤瑞拉乾酪切丁,薩拉米切薄片,乾酪切絲。大蒜壓成泥,加勺橄欖油攪拌均勻。
3、麵皮擀成約30cm直徑大小。放到一個24cm直徑的鍋裡,邊用手壓好邊。把2/3的莫澤瑞拉乾酪如圖包到麵皮裡,成厚實的邊。
4、刷上大蒜泡的橄欖油。鋪上剩下的莫澤瑞拉乾酪,薩拉米片和乾酪絲。烤箱熱空氣220度,下層16-18分鐘。
1.乾酪儘量選擇45%脂肪以上的,這樣做出來的Pizza才多汁。低卡乳酪固然健康些,可是不想吃“橡膠”口感的話就忘記熱量吧。
2.該Pizza不大,已經鋪了很多乳酪和薩拉米。無論論味道還是比例,都已經是重量級,無須再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是這麼給乳酪的。
3.我選的辣味的薩拉米,若想換其他的,建議選擇味道足,卻不重的有辣味的,配在一起很合適。不建議使用比如花椒味特別重的臘腸。
4.蘑菇軟乳酪可以換成核桃軟乳酪,或其他個人喜歡的軟乳酪。
5.這個24cm直徑的Pizza熱量直避1700kcal。減肥人群繞道--