“很多人喜歡吃披薩，又不知道怎麼做。其實做披薩特別簡單，和麵烤麵餅，撒上配料，放烤箱裡就OK，最早吃披薩是2009年。當時這家是本地眾多的披薩店裡，最有名氣薄底海鮮披薩。因為操作檯是開放式的，我看大廚把麵糰在手裡拉幾下做餅底，好像變魔術一樣。也沒有當回事就是看熱鬧了。現在才知道，廚師手裡的，這個麵糰也是事先處理好的。等到服務生把烤出來的披薩餅，端上來的時候，吃一塊感覺奶香味很濃郁。餅底好薄口感脆脆的特棒！現在的我，愛上了烘焙披薩，麵包，餅乾自家會做了。還可以任意配料和製作，這次的披薩我就放大米飯來試下口感，披薩的味道非常的好，現在就把製作過程教分享一下。喜歡吃薄底披薩，烤出來酥脆可口太香了。自己在家當西餐大廚吧。讓家人們吃乾淨放心的食材。”
1、備齊主要做披薩的食材。
2、大米飯需要蒸熟，放冷半小碗就足夠了。
3、將圓蔥切碎，最好用紫色圓蔥味道好，家裡沒有了就用黃色的味道稍微差點。胡蘿蔔削皮切成小的丁，豌豆是冷凍的需要解凍。
4、鹹肉直接切成小的段備用。
5、發酵好的麵糰150克做成餅，按照自家的披薩盤子。這是8寸的盤子，用飲料管或者叉子都可以戳一下餅底，注意不要戳壞披薩盤子。戳是為了餅底受熱不會起鼓。
6、把戳好的餅底，放進烤箱160度烤.8分鐘左右取出來。這步驟很燙注意小心防止燙傷。披薩餅放5分鐘左右冷卻一下。
7、等待披薩餅冷了，在表面刷上番茄醬。
8、在刷好的披薩麵餅。先撒上大米飯，撒少量的乳酪，撒鹽一勺。
9、在刷好的披薩麵餅。先撒上大米飯，撒少量的乳酪，撒鹽一勺。把剩餘的馬蘇裡拉乳酪全部撒在披薩的上邊。我們要烤披薩了。烤箱需要先180度預熱5分鐘。
10、設定烤箱：上下火溫度170度，時間20分鐘，熱風模式。烤盤放在中層，關上烤箱的門哈。
貼士：
1，本菜譜使用高筋麵粉製作，麵粉的含水量不一樣僅作為參考。
2，本菜譜使用長帝烤箱製作，烤箱的功率不同請參考。
千里飄香谷
