“剛從義大利旅遊回來,對各種添加了馬蘇裡拉乳酪的Pizza還念念不忘。
但作為學生黨的我來說,在家手工做餅皮不太現實,於是我用外酥裡嫩的軟歐包切片來代替。
常見的Pizza製作裡會加入超多的芝士,導致極高熱量的攝入。於是我改成放入少量的黃油來代替,即增加了口感的層次,也解決了一些朋友不太愛濃郁芝士的煩惱~”
1、所需要的材料都在這裡,除了鹽忘記拍了。
2、步驟1:小番茄對半切開。推薦使用紅一點的小番茄。
3、步驟2:去一個水份多一點的番茄對半切開,用力的塗抹在麵包片上,如同所示。
4、步驟3:無煙黃油切薄片鋪在麵包片上。
5、步驟4:把小番茄倒扣在麵包片上。如果喜歡汁水多一點的酸甜口感,就如圖多放一些番茄塊兒;反之則口感奶香味濃郁一些。
6、步驟5:放上適量的馬蘇裡拉乳酪,然後撒上鹽,幹歐芹和現磨的黑胡椒碎。
7、步驟6:撒上乳酪末,最好厚厚的鋪一層,這樣有助於最後吃的時候乳酪的拉絲。
8、步驟7:烤箱175度預熱10分鐘,175度烤10分鐘,轉185度烤10分鐘。圖片上小的那種一共烘烤15分鐘就足夠了,而大的時間要再長一些。Ps:忽略我的烤箱內部環境吧~
9、最終烤好的拖鞋Pizza餅皮外酥裡嫩,乳酪口感Q彈,帶著淡淡的牛奶香,加上酸甜的番茄,超級適合做開胃小點心或者元氣早餐的。
1.烘烤時間按自己烤箱脾氣來定,我用的軟歐包是冰凍過的,所以要達到超棒拉絲效果,實際時間還要稍長一點點。
2.烘烤過程中,人一定要在邊上注意觀察烤箱內部動態,以防烤糊。