愛心泡芙的做法 讓幸福指數up愛心泡芙 愛心泡芙怎麼做

“有人說：因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深愛著奶油的麵包只能把愛埋在心裡，變成了一隻泡芙，當你咬下第一口，你就會愛上它。

我亦如此。愛上它，愛上了把它送給我的他。

第一次吃到它是因為他，為了將這小點心送給我吃，大老遠跑去杭州的一家甜品店排著長隊買回來。

在我沒接觸之前它最愛吃的只是芝士蛋糕，而當我輕輕一咬，奶油餡在嘴裡爆開，那一刻多麼幸福。

於是我就愛上了泡芙，香酥的外殼，包裹著醇香冰涼的奶油，一款多麼甜蜜又奇特的小點心。

今天做了這款泡芙，彷彿重溫了那幸福的時刻。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

愛心泡芙的做法步驟

• 1、水、黃油、鹽、糖放入鍋內。
• 2、水、黃油、鹽、糖放入鍋內；不斷攪拌並小火加熱至沸騰後熄火。
• 3、加入過篩後的麵粉，快速攪拌均勻。
• 4、再次開小火，不斷攪拌直到出現鍋底一層薄膜後熄火。
• 5、麵糊稍微放涼，分多次加入雞蛋攪拌，直至抬起刮刀，麵糊呈倒三角即可。
• 6、將麵糊放入裱花袋中，擠在鋪好油紙的烤盤上，中間要留間隔，加熱會膨脹。
• 7、預熱烤箱200度，中層，210度烤15分鐘，185度烤25~30分鐘，待表面出現金黃色即可。
• 8、泡芙完全冷卻後，在底部用小圓孔的裱花嘴插入，在裡面打入自己喜歡的餡料就可以吃了。