煤炭蛋糕的做法 【黑色簡約經典】---煤炭蛋糕 煤炭蛋糕怎麼做

“做法很戚風手法一樣只是材料不同而已”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煤炭蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶加色拉油加20克糖混合攪拌至糖融化

• 2、加入過篩的低筋麵粉跟竹炭粉攪拌至順滑

• 3、加入蛋黃，拌勻

• 4、蛋白中加入40克細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡

• 5、去1/3蛋白到竹炭麵糊中拌勻

• 6、在倒回剩下的蛋白中拌勻，混合好的麵糊倒入6寸模具中

• 7、烤箱提前預熱，上火150度，下火120度，中下層，烤35分鐘左右

• 8、烤好的蛋糕取出倒扣，然後脫模

• 9、最後才是重點，怎麼能成煤炭蛋糕的模樣，其實就是用一根較大的吸管戳幾個動洞，做成煤球的模樣的。

小竅門

PS:最好用喝珍珠奶茶的吸管