美味蜂窩煤蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味蜂窩煤蛋糕，聽名字不要被名字嚇到了，蜂窩煤蛋糕其實很美味的。為什麼取名為蜂窩煤呢，只不過是因為顏色和外形罷了，顏色是因為加入了芝麻粉和竹炭粉的緣故，外形呢，是因為模具的緣故，所以不要因為名字而放棄美味啦，趕快來試試吧。

主料

雞蛋 ：3
牛奶 ：40
黑芝麻粉 ：10
細砂糖 ：55
低筋麵粉 ：45
竹炭粉 ：5
玉米油 ：40

輔料

檸檬汁 ：少許

具體步驟

1.牛奶加20克的細砂糖，加玉米油，攪拌至糖融化

2.篩入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉

3.拌均勻

4.雞蛋分離蛋黃和蛋清，把蛋黃加入到麵糊裡

5.拌均勻即可，不要過度攪拌，以免麵粉起筋影響口感

6.蛋清里加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打發

7.把35克的細砂糖分三次加到蛋清裡，打至乾性發泡即可

8.把打好的蛋白分三次加到蛋黃糊裡，翻拌均勻

9.拌均勻後倒入模具，震出氣泡，放入預熱好的烤箱150度烘烤40分鐘

10.烤好後取出倒扣放涼脫模

11.然後用去核器，在蛋糕表面戳成蜂窩煤狀即可

12.好了，是不是超像蜂窩煤啊，嘻嘻

烹飪技巧

無