奇妙的蜂窩煤蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

黑暗料理蜂窩煤蛋糕最近很火，我家那位對它迷之執著。我就學著自己做了一下。發現黑芝麻跟糯米粉兩者的結合，組成了打敗我味蕾防線的一絕妙武器。它不僅在外形上贏得了我的點贊，也讓我的家人對我的廚藝刮目相看，哈哈，這一道蜂窩煤蛋糕的做法也不復雜，大家可以試試哦。

主料

花生碎 ：10
全蛋 ：2個
糯米粉 ：75
黑芝麻 ：10
泡打粉 ：1

輔料

鹽 ：1
糖 ：75
黑可可粉 ：3

具體步驟

1.將慕斯圈底部一週裹上保鮮膜待用黑芝麻與花生碎放入料理機中磨成粉末狀待用

2.全蛋加砂糖和少許鹽攪拌均勻後隔熱水打發，速度由快到慢，顏色由深到淺

3.蛋黃糊攪打至顏色變成乳白色，提起打蛋器，蛋黃糊呈絲帶裝流下且不會立即消失，然後再慢速攪打一分鐘，這時的蛋黃糊就打發完成了

4.然後將糯米粉、可可粉、小蘇打混合過篩到蛋黃糊中，然後用刮刀以切拌的手法攪拌均勻，無顆粒的麵粉狀

5.接著將溫牛奶倒入麵糊中，繼續以切拌的手法攪拌幾下然後將黑芝麻、花生粉末混合進來，攪拌均勻即可，這時候的蜂窩煤蛋糕糊就做好了

6.把攪拌好的蛋糕糊倒入準備好的慕斯圈中，九分滿

7.放入沸騰的蒸鍋中，用中火蒸15-20分鐘左右

8.然後用筷子或者粗吸管把蒸好的蛋糕插成煤球的模樣就可以啦！