“家中有一塊老南瓜,還有昨晚做的蜜紅豆,便有了做一款南瓜蜜豆馬芬的想法,想嚐嚐南瓜和蜜豆搭檔是何種滋味,結果很棒。”
1、南瓜去皮、去籽,切成小塊,入微波爐蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3、把70克牛奶分次加入南瓜泥中拌勻,待用。
4、全蛋加細砂糖和鹽用打蛋器攪拌均勻,再加入色拉油攪拌均勻。分次加入牛奶南瓜泥拌勻成均勻的液體狀。再加入過篩的麵粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打粉,用橡皮刮刀切拌成均勻的麵糊。最後加入蜜紅豆拌勻,用湯匙把麵糊舀入紙膜內約七分滿。
5、烤箱預熱後,用上下火,加熱風,烘烤25分鐘即可。
6、自己做的蜜紅豆,加了冰赤豆哦。