南瓜葡萄乾馬芬怎麼做|南瓜葡萄乾馬芬的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜葡萄乾馬芬的做法步驟

• 1、葡萄乾用熱水浸泡至軟備用；南瓜去皮切成塊入高壓鍋中蒸熟後取出壓成泥晾涼備用
• 2、取乾淨的大號料理盤，打入2枚全蛋，加入全部的細砂糖用打蛋器攪勻（不用等到糖完全溶化即可進行下一步），再加入色拉油攪勻
• 3、繼續加入南瓜泥攪打均勻，再加入牛奶攪拌呈均勻的液體狀
• 4、將低筋麵粉，泡打粉及小蘇打粉一起過篩加入到南瓜雞蛋糊中，改用橡皮刮刀以不規則方向由下往上攪拌呈均勻的麵糊
• 5、將泡軟的葡萄乾徹底擠幹水分（這步很重要，一定要徹底擠幹）後加入，用刮刀輕輕拌勻，用湯匙將麵糊舀入紙模內約七八分滿

• 6、烤箱預熱190度，上下火，中層，烘烤30分鐘左右至成熟即可（為防表面上色過重，可在表面上色後上層鋪一層錫紙）