“對於我這樣的新手,接到任務開始就在找適合的方子,所以看到這個北海道最有內涵的威風蛋糕…我是隨便看看的,因為看名字感覺好難,不適合我這菜鳥,沒想到食材都挺簡單的,而且我都有,反正我是小強不怕失敗,就試試唄…真沒想到這樣驚喜,柔軟的不要不要的…所以真不能被外表騙了…一定要自己嘗試…”
1、準備食材,雞蛋,牛奶,低粉,白糖,色拉油,淡奶油等
2、將牛奶,色拉油,10克白糖倒入碗中
3、混合均勻
4、篩入低粉
5、拌勻後,加入一個蛋黃,再次拌勻後加入另一個蛋黃依次加入
6、混合均勻待用
7、蛋白入少許醋打發,剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打發
8、打發至乾性
9、分次將蛋白混合到蛋黃糊中
10、依次從下到上拌勻
11、盛進杯子裡,烤箱預熱190度,烘焙20分鐘左右即可
12、淡奶油加入碗中,加糖粉20克打發
13、烤好的蛋糕待冷卻
14、加入打發好的淡奶油
15、非常柔軟
16、入口即化
17、成品
18、成品
蛋白打發加一滴醋!