“第一次聽這個蛋糕名字時是一個朋友介紹的，但她只是吃過說不出配方應該是怎麼樣的，當初上網查時也是資料不多，我只能從淘寶上賣家的圖片分析，經過幾次試做，和一次試吃得出次方，六寸剛剛好！”
1、片一片蛋糕片。
2、放模具底部。
3、奶油乳酪要隔水加熱化開。
4、淡奶油里加入檸檬汁冰箱冷藏，幾分鐘就變粘稠。
5、糖。
6、隔水融化奶油乳酪打順滑。
7、加糖繼續攪拌均勻順滑。
8、分兩次加雞蛋，每次都攪拌均勻。
9、攪拌好。
10、加入已經粘稠人淡奶油和檸檬混合物攪拌均勻。
11、倒入模具上烤箱，上下火150度20分鐘。
12、抹茶用淡奶油打發到有紋路即可。
13、冷水泡軟吉士丁片。
14、糖和水混合加熱，小火進行。
15、蛋黃打散。
16、糖化開冒泡關火。
17、把糖水打入打散的蛋黃中，不停攪拌。
18、加完糖水加吉士丁還要不停攪拌溶解。
19、混合好加馬斯卡彭乳酪。
20、加抹茶粉後和打發淡奶油混合，灌在烤好芝士上層，冰箱冷藏6小時。
21、我隔夜脫模。
22、我又打發淡奶油修整了蛋糕。
23、把剩下奶油裱了蛋糕面。
24、又篩了一點抹茶粉。
25、擺拍。
26、後來買到樹莓放上擺拍。
吉士丁一定要冷水泡，熱水就泡沒了，抹茶粉建議買日本進口的，馬斯卡彭必備，不要想其他乳酪代替，他的味道是獨到的。
千里飄香谷
