貧血應該吃什麼

在我們的生活中經常會出現貧血的狀況，有先天性的異常性貧血，有後天性因缺少某些元素而引發的貧血，還有溶血性貧血等。但不管怎樣，既然是貧血，就應該給身體加加油，吃些補血的食物啦。所以，今天我們就一起去看看貧血應該吃什麼。

貧血應該吃什麼

1、黑豆

我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

2、髮菜

髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血。　　

3、胡蘿蔔

胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。　　

4、麵筋

這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。　　

5、菠菜

這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點菠菜吧。　　

6、金針菜

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。　　

7、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。　　

8、蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。　　

需要注意的是：

1、貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。

因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。

2、其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。

3、多吃含蛋白質豐富的食物：

雞蛋，木耳，香菇：富含鐵，葉酸，維生素B12，可預治貧血。

大棗：富含葉酸，參與血細胞的生成。

檸檬：富含維生素C，增加鐵的吸收，防治貧血。

牛肉：富含鐵，可預防缺鐵性貧血。

黃瓜，生菜：生食有利於葉酸的吸收，防治貧血。

4、如果是您是女性，女性貧血一般是缺鐵性貧血，所以應該多吃含鐵豐富的食物，另外，還需要糾正不良的飲食習慣，如挑食，偏食。如果貧血情況嚴重，那就必須就以治療了。

(1)缺鐵性貧血.需補充含鐵豐富的食物。這類食物有：豬肝、牛肝、雞鴨肝、豬腰、豬肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黃粉、銀魚乾、黃魚乾、魷魚、海蟄、蝦米與蝦仁等葷菜;菠菜、油菜、薺菜、金針菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐乾，以及桃、橘、棗等。以上食物以豬肝、牛肝、雞鴨肝最佳。

(2)葉酸和維生素B12缺乏性貧血，應補充動物肝及腎、瘦肉、綠葉蔬菜等。

(3)蛋白質供應不足引起的貧血，應補充瘦肉、雞、鴨、牛羊肉，以及豆類製品。

貧血應該吃什麼？黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等。這些都是促進紅血球增長的有效食物。當然還需注意貧血之人切忌不可過多食用之物，如茶，牛奶等。小編衷心得希望您和您的家人都能擁有健康強壯的身體。