日式豆乳盒子怎麼做|日式豆乳盒子的做法

“近來很火的一款蛋糕，豆漿、乳酪、淡奶油、黃豆粉、戚風蛋糕成就的一款美味，多層口感太好吃啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式豆乳盒子的做法步驟

• 1、先製作蛋糕卷部分：牛奶+細砂糖拌均勻，倒入玉米油用手動打蛋器攪拌均勻，一直攪打3分鐘左右充分乳化。篩入蛋糕粉拌勻，最後加入蛋黃拌勻，蛋黃糊就做好了，蓋上保鮮膜備用

• 2、50克細砂糖分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發到提起打蛋器小尖勾狀態

• 3、將三分之一蛋白倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回蛋白霜中拌勻。倒入烤盤裡

• 4、輕震幾下去除大氣泡，入預熱好的烤箱160度烘烤25分鐘

• 5、出爐放涼。切成盒子大小

• 6、豆乳餡製作：蛋黃+細砂糖攪拌到砂糖融化

• 7、篩入玉米澱粉

• 8、攪拌拌勻。

• 9、豆漿倒入鍋裡煮沸

• 10、煮沸的豆漿慢慢混合倒入步驟10拌勻，再倒回鍋裡，小火慢慢的煮成濃稠狀態，奶油乳酪室溫軟化，打順滑。加入以上拌勻。好吃的豆乳餡就做好了

• 11、淡奶油300克加入細砂糖20克打發，再混合以上拌勻，裝入裱花袋內。

• 12、放一片切片好的蛋糕擠一層豆乳乳酪，擠一層奶油，篩一層黃豆粉。重複一次即可。

• 13、最後表面再撒上一層黃豆粉。就做好啦

• 14、吃之前最好冷藏儲存1小時候，口感會更好

• 15、真是好吃的不要不要的

小竅門

1.豆漿和黃豆粉也可以買現成的。
2.以上材料我做了兩個270ml的，加一個4寸的豆乳盒子。