“上次捎回來的兩隻豆乳盒子齁兒甜~我說如果自己做一定要弄個減糖版~
這款甜品口感細膩綿軟~有濃郁的豆奶香~樣子也是萌萌噠~”
1、特殊原料就是奶油乳酪和淡奶油兩種了，如圖，大型超市冷藏區一般都能找到。
2、小火炒熟炒香黃豆粉。
3、發出豆香，微微泛黃即可。炒黃豆粉用無水無油的厚底炒鍋即可，炒好後晾涼備用。如果買的是現成的熟黃豆粉，此步驟可以省略。
4、製作豆漿本來想使用原汁機，但事先泡豆比較麻煩，我做東西常常比較即興~索性就用了普通豆漿機的幹豆功能。
5、打出來的漿也夠香。豆漿要用細紗網過濾一下，此步驟很重要，否則影響口感。
6、製作豆乳小鍋放蛋黃+糖攪勻，篩入低粉，再攪勻。
7、分數次倒入豆漿攪勻。此時的豆漿可能還比較熱，一定要慢加。
8、將上述攪勻的液體中小火加熱，不停攪拌，至稍微沸騰的濃稠狀態。晾涼。
9、常溫奶油乳酪手動攪打至順滑，跟晾涼的豆漿糊混合拌勻。
10、豆香四溢的豆乳就做好了，晾涼備用。
11、晾豆漿糊的時間裡可以用來打發奶油，淡奶油+白糖，電動打到十分發。
12、將蛋糕坯片成三片。
13、將做好的豆乳醬和奶油醬裝進裱花袋，注意，這裡不要試圖使用塗抹的辦法，因為一切是在盒子裡的，塗抹很難操作。
14、組合：將一片蛋糕鋪在盒子底部，擠上約三分之一的豆乳。
15、再擠上約三分之一的奶油。
16、過細篩，撒豆粉。
17、再鋪一層蛋糕片，輕輕按壓均勻，再重複上述工序~最上面的一層蛋糕片在擠醬的同時注意一下造型就OK啦。
18、最後篩上一層黃豆粉~大功告成。
19、加蓋放入冰箱冷藏4小時左右。
20、清爽香甜的豆乳盒子就做好啦。
21、邊角料還可以隨性做個豆乳杯子~味道一樣好。
22、口感豐富~每一勺都是大大的滿足~咔咔~O(∩_∩)O~
淡奶油可根據個人喜好酌量增減~
千里飄香谷
