![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬
舌頭 ：
370 輔料
八角 ：
5老抽 ：
2湯匙 大蔥 ：
半根桂皮 ：
10料酒 ：
3湯匙油 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
1湯匙生薑 ：
適量 具體步驟
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鍋放水，加入蔥段、薑片、料酒燒開
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第3張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把豬舌頭放入煮3分鐘
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3.取出颳去表面白色的膜
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第5張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡放入適量清水，依次加入料酒、生抽、老抽、白糖、蔥段、薑片、桂皮、八角煮10分鐘
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第6張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.後把豬舌放入，燒開後轉小火併讓滷汁持續保持在略為滾動的狀態煮30分鐘後
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第7張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.關火後讓豬舌在滷汁中浸泡20分鐘
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第8張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.撈出切片
![下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第9張]( "下酒菜滷豬舌怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.可以啦
烹飪技巧
豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
千里飄香谷
