檸檬味奶油蛋糕怎麼做|檸檬味奶油蛋糕的做法

“好久沒更新了，最近有點小忙，這個模具已經敗了很久啦，一直沒有時間開光，趁著今天休息，就做了檸檬味奶油蛋糕，剛剛烤好，某人就立馬嚐了一個，還說以後這款蛋糕記得再做。因為有了檸檬皮屑，整個蛋糕充滿了檸檬的香味，添加了淡奶油蛋糕口感更豐富了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬味奶油蛋糕的做法步驟

• 1、1個檸檬取皮，不要留白色部份，皮儘量削薄一點。

• 2、用料理機打細，皮太少很難打，我加了50克麵粉一起用料理機打的。

• 3、40克淡奶油加入50克細砂糖.

• 4、用手動打蛋器打至糖融化，淡奶油成濃稠狀。

• 5、雞蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打勻後再加。

• 6、篩入80克麵粉和3克泡打粉拌勻。

• 7、加入料理機打過的麵粉檸檬皮拌勻。

• 8、將拌好的麵糊裝入一次性裱花袋，擠入模具，烤箱預熱170度，中層烤約20分鐘左右（按自家烤箱溫度調整）。

小竅門

如果料理機夠好直接打檸檬皮就可以了