“檸檬只取表面黃色的皮。”
1、所需材料。（我加倍食材）
2、將檸檬洗乾淨，用刀刨出表面黃色的皮屑。
3、將雞蛋和砂糖放入無水無油的容器中。
4、用電動打蛋器打發至雞蛋膨脹，即提起打蛋器緩慢才滴落就可以了。
5、分3次篩入低筋麵粉，迅速翻拌均勻。
6、加入檸檬皮屑拌均勻。（檸檬要切碎，越碎越好，最好蘑成蓉）
7、先取少量拌好的蛋糕糊，加入到玉米油和牛奶裡拌勻成糊。
8、再將拌好的糊倒回蛋糕糊裡翻拌均勻。（動作要快，以免蛋糕糊消泡）
9、拌好的蛋糕糊倒入模具或紙杯裡8成滿。（預熱好烤箱165度）
10、將蛋糕糊鬆入烤箱中層，用上下火165度烤25分鐘左右即可。（烤箱溫度根據自己烤箱效能設定）
11、成品出爐。
表面的圖案是用印章印上去的，沒有可忽略。
千里飄香谷
