主料
草莓 :100輔料
水 :30具體步驟
1.吉利丁在冰水裡浸泡15分鐘。
2.取出吉利丁,放入牛奶裡,隔熱水融化。
3.淡奶油打到八分發。
4.加入融化了吉利丁的牛奶。
5.草莓去掉葉子打成泥。
6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液體混合均勻。
7.先在底部倒一層慕斯液,再鋪一小塊蛋糕片,繼續倒一半慕斯液,再鋪一塊蛋糕片,最後把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小時以上。
8. QQ糖加水,隔熱水融化,晾涼一些,倒在慕斯杯上面,繼續冷藏半小時。
9.頂部可以點綴上草莓。
最後一步也可以不加,蛋糕片不要鋪的太多,不然澆上慕斯液會鼓起來,表面就不平整了。