自制草莓夾心蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
低筋麵粉 ：90
糖 ：70

輔料

牛奶 ：30ml
色拉油 ：50ml
淡奶油 ：100ml
草莓 ：50

具體步驟

1.把雞蛋分離。

2.蛋黃中加入糖20克，油 牛奶攪拌均勻。

3.篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

4.蛋清加入檸檬汁把剩下的50克糖分三次加入，蛋清打發至9分發。

5.再把打發好的蛋清分3次與蛋黃糊切拌均勻。

6.倒入鋪好烘焙紙的烤盤中。震出氣泡。

7.烤箱160度 上下火 20分鐘

8.草莓用攪拌機打碎。

9.加入打發的淡奶油中。

10.把烤好的蛋糕片去掉邊緣.

11.切成同等大小的塊。

12.取一片抹上草莓奶油。

13.再蓋上一片蛋糕再抹上草莓奶油，再蓋上蛋糕片即可。

烹飪技巧

蛋糕體要等涼透在切。