關於砂漿的知識

“砂漿餅是採用糖漿和麵，包制各種餡料的漿皮類糕點，以月餅為代表。其餡心著實，皮面油潤酥軟，表面粘有砂糖顆粒。烤後潔白，底面紅褐色。”食材明細主料麵粉（170克）白糖漿（90克）蜂蜜（10克）植物油（50...

“小小個子，圓圓滾滾滴麵包外殼香脆，內部柔軟輕盈用椰漿揉出得麵糰，帶有著微微椰子清香表面的黃油和粗粒砂糖也非常提味好吃又好玩~~”食材明細麵糰材料高筋麵粉（200克）奶粉（8克）鹽（2.5克）細砂...

餐飲提問：砂鍋小吃加盟一品砂鍋譚大囂回答：砂鍋店啊火鍋店之類的運營費用都不低的。如果樓主沒有足夠的資金的話，往其他小吃類發展會比較好，這裡給你推薦一個劉一鍋，不錯的，川味鍋，還比較有名...

“漿水面食也是陝西名吃。別的地方的人不知道是否吃得慣，我倒是很喜歡吃的。我其實不怎麼喜歡吃麵條的。但是漿水面是個例外。它在陝西，甘肅，算是一種比較流行甚廣的小吃了。漿水有開胃爽...

食材明細主料黑豆（適量）輔料水（適量）調料冰糖（適量）原味（口味）榨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆漿的做法步驟1、原料。2、黑泡發洗淨備用（可以加點黃豆，堅果類的）。3、倒入豆漿機選擇功能鍵。4、打好的...

“燜飯時加一勺常見的物質，米飯油潤香噴噴。我先賣個關子，把我這盆砂鍋飯先端上來，燜白米飯油潤香甜的竅門其實也在這盆飯裡。對於懶人來說，用同樣的時間，如果能將飯菜一氣呵成還好吃入味，那...

“三鮮砂鍋不但是我們年菜中必不可少的一道菜式，平時冬天來一道這樣的菜也真不錯，湯湯水水暖心暖胃，平常可用鹹肉，講究一點的就要用金華火腿提鹹鮮味，金黃的蛋餃，形似一個個金元寶，所有過年一...

食材明細主料掛麵（3兩）白菜（一段）胡蘿蔔（半根）輔料方便麵調料包（2包）蝦皮（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單砂鍋麵的做法步驟1、砂鍋中加入三分之二的水2、胡蘿蔔去皮洗淨3、切片放入鍋...

相信很多的朋友都非常喜歡吃橘子吧。小編也非常喜歡吃橘子，而且在眾多的橘子的品種中最愛的就是砂糖橘了。因為砂糖桔雖然很小，但是皮薄汁多，非常的好吃，酸酸甜甜的。大家應該也不例外吧。...

“很多時候，美食有美器來襯，好像會變得更美味。看見漂亮的砂鍋，我真是不能控制我自己，必須收了它。這砂鍋的深度足夠，煮粥不易溢鍋，很合適。好吃的砂鍋粥，我習慣放蝦、蟹，特別鮮美。之前做過潮...

“今天我用生豆麵做一道大家都比較熟悉每天都會喝的養顏減肥聖品～豆漿。做法簡單，只需要不到10分鐘就能喝到自己美味豆漿。”食材明細主料豆麵（1大勺）輔料純淨水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（...

“春節大魚大肉的吃了很多，來一鍋麵壓陣，吃罷菜餚喝罷酒，來上一鍋清爽的小面是不是很暖胃呢，簡簡單單一起來吧。。”食材明細主料麵條（適量）基圍蝦（適量）油菜（適量）火腿（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量...

食材明細主料低粉（100克）黃油（70克）白砂糖（40克）鹽（1克）蛋液（20克）輔料蛋白液（適量（表面裝飾））白砂糖（適量（表面裝飾））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）砂糖餅乾的做法步驟1、原料集合2、黃油軟化，攪打...

精製白砂糖比普通的白砂糖要好很多，因為精製白砂糖中含有很多的纖維，有利於人的身體健康，可以及時的補充能量等。接下去講講白砂糖製作方法，它的主要原材料是甘蔗，甘蔗其中的糖分濃度高，出糖...

“為了不讓剩飯浪費掉，加入適量的食材，可以做成簡易版的砂鍋粥，一樣很美味”食材明細主料剩飯（1碗）鮮蝦（200克）瘦肉（60克）魷魚乾（1個）輔料姜（3片）香菜（兩棵）冬菜（半勺）調料鹽（2克）雞精（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半...

食材明細主料黃豆（一杯）火腿腸（一根）豌豆（適量）紅薯（適量）草果粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆漿五彩砂鍋飯的做法步驟1、黃豆用水泡發。（約需4小時），大米用水泡半小時。2、泡發...

“在我們這裡有很多的砂鍋菜式，品種繁多到無論什麼食材都可以在砂鍋裡看到，只是主題食材有一個，其他食材隨意搭配。今天我做的這個砂鍋豬蹄，也是砂鍋菜式之一，主要食材是主題，其他的都是輔料...

“想想小時候，從雲南老家寄來的臘肉，沒有一個月甭打算進北京。經過漫長的郵寄，這到家的臘肉越發顯得珍貴。每每這個時候，爸爸就像舉辦一個莊嚴的儀式似的。他會很小心地割下一塊臘肉，用淘米...

“如今，大魚大肉吃多了，怕是進嘴都沒味了。這早先被人忽視的豬下水反倒成了餐桌上的極品。不愛它的人嫌它有味兒，愛它的人卻最喜歡這個味。既然是肥腸，就得帶上油。可是隨著健康意識增強，有...

都可以。只不過用冰糖熬的糖漿比白砂糖的糖色會更加的鮮亮好看。用冰糖熬糖色的時候，要先把個頭大的冰糖，用刀背給敲碎才好下鍋。下鍋的時候要用油炒，而不是直接炒。炒的時候，要用小火，不然...

“晚飯,不能吃的太好,不吃又太餓,還是靠簡單的美味砂鍋來頂吧.”食材明細主料紅薯粉（一人份）輔料包菜（適量）豆芽（適量）小蝦米（適量）熟裡脊腸（適量）熟粉腸（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）香油（適量）糖（適量）醋（適...

食材明細主料草魚（一條）輔料姜（適量）蒜（適量）青椒（適量）紅椒（適量）洋蔥（適量）啤酒（一罐）調料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）糖（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋魚的做法步...

食材明細主料黃豆（適量）輔料水（適量）清淡（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆漿的做法步驟1、黃豆提前泡一個晚上。2、黃豆洗乾淨放入破壁機。3、加1000毫升水。4、按豆漿鍵啟動破壁機，二...

食材明細主料泡菜（100克）手擀粉（一小袋）大骨湯（適量）輔料蔥（適量）蒜苗（適量）香菜（適量）酸辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋的做法步驟1、把泡菜，手擀粉，蔥，放進砂鍋，加大骨湯。小火慢燉2、鍋開了以...

“注意火候”食材明細主料芋頭（適量）輔料白砂糖（適量）蔥花（適量）油（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）反砂芋的做法步驟1、把芋頭炸熟。2、晾乾。3、鍋中倒入白糖，加少量水融化成粘稠狀，...