“蛋糕的處女作，真不錯，太好吃了，比外面賣的好吃多了。”
1、材料：低粉80克，雞蛋4個，油50克，白糖20克（放入蛋黃內），白糖50克（放入蛋清內），泡打粉1小勺，牛奶或者水50克。
2、或者放牛奶也行。
3、先把雞蛋蛋黃蛋白分開。
4、把20克白糖放入蛋黃內。
5、用電動打蛋器打發蛋黃到稠密。
6、再分三次放入油，再攪拌均勻。
7、再放入牛奶，攪拌均勻。
8、篩入麵粉。
9、攪拌均勻。
10、麵粉和蛋液攪拌均勻，放一邊備用。
11、開始打蛋清。
12、打到起大泡，就放白糖的三分之一，分三次放白糖。
13、打到起大彎勾就可以了。
14、蛋白分三次放入蛋黃液，攪拌均勻。
15、攪拌均勻的蛋液。
16、烤盤內放入錫紙，再倒入蛋液。
17、把蛋液攪拌均勻，再放在桌上拍幾下，讓氣泡消失。
18、放入烤箱，烤箱180度，烤20分鐘。
19、烤好之後馬上拿出，反倒在板上。
20、再取出烤盤，就是底面朝上。
21、再把蛋糕正面反過來。
22、在表面塗上沙拉醬。
23、再放入肉鬆。
24、捲起來。
25、捲起來的蛋卷。
26、再用錫紙包起來，放入冰箱冰上30分鐘。
27、從冰箱取出蛋卷，開啟已成形。
28、切好的蛋卷。
千里飄香谷
