“香甜的肉鬆是自己做的,味道好極了,搭配沙拉醬,好吃到秒光,回來度假的幾個小傢伙吃完是不停的舔手,然後喊道,明天還有這個麵包吃嗎,太好吃了,既然好吃,就分享給大家”
1、主配方中所有材料按照先液體再粉末的順序放入麵包桶內,酵母放麵粉上,選擇和麵,設定時間28分鐘
2、和麵完成,已經是光滑的麵糰,稍稍整理一下,把麵糰收圓
3、發酵30分鐘後,麵糰發大到2倍
4、將麵糰取出來分成8等份,滾圓。蓋上保鮮膜靜置15分鐘
5、取其中一個麵糰擀成長方形的麵皮
6、在麵皮上抹上一層沙拉醬,再鋪上肉鬆,抹了沙拉醬以後烤出來肉鬆不會太乾,比較入味
7、將麵皮從下向上捲起來,收口處捏緊,收口朝下放進模具
8、所有面團依次卷好放入烤盤,放入烤箱發酵20分鐘
9、發酵結束後取出,刷一層薄薄的蛋黃液,用裱花袋配合裱花嘴擠上沙拉(如果沒有裱花嘴直接把裱花袋剪個小口子),紋路根據自己的喜好擠,預熱烤箱160度10分鐘
10、整個烤盤放入烤箱,160度20分鐘
11、超好吃的麵包,肉鬆自己做的
12、小朋友在旁邊守著,到最後就省下這2個了
1.不同的麵粉吸水性不同,根據各自的和麵習慣調整
2.不同的烤箱溫差不同,按照使用習慣靈活調整溫度,時間
3.如果沒有肉鬆可以卷火腿腸或者是其他喜歡的食材
4.沙拉醬是預估的份量,如果還有剩下的,記得放冰箱冷藏下次用