“小孩、老人和女人最容易缺鈣人群,女人上了30就要多吃些含鈣高的食物,補什麼最好採用食療方式補,即容易吸收又無副作用!金絲魚(也可用銀魚)炒蛋可謂鈣中鈣,補鈣最好的食譜。”
1、金絲魚50克雞蛋兩個
2、把金絲魚用溫開水洗淨用廚房紙吸乾水份,熱鍋下油先煸香金絲魚。
3、煸好金絲魚倒入蛋液中拌均。
4、熱鍋涼油下金絲魚蛋液迅速滑散炒熟即可。
5、出鍋裝盤。
打雞蛋的時候可以拿在手上左右晃7、8下,這樣能把蛋液漏乾淨、不殘留。因金絲魚是鹹的,不需另外加鹽。