![絲瓜燒豆腐怎麼做好吃又簡單]( "絲瓜燒豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐(北) ：
300 絲瓜 ：
200 輔料
鹽 ：
8 大蔥 ：
15 醬油 ：
5 味精 ：
2澱粉(玉米) ：
10植物油 ：
25 具體步驟
1. 豆腐切成5釐米見方的小丁，放在沸水中氽一下，撈出瀝乾水分；
2. 絲瓜削去外皮，洗淨，切成菱形旋刀塊；
3. 鍋置旺火上，倒入食油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒；
4. 加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒；
5. 放入味精，用水澱粉勾芡，起鍋裝盤。
千里飄香谷
