1、黃油加白糖打發。
2、分次加入雞蛋液攪勻,留一點蛋液刷表面用。
3、放入牛奶。
4、加入低筋粉。
5、和成麵糰,不用久揉沒有乾粉即可,醒10分鐘。
6、揪一塊麵團擀開,用刀把邊緣切整齊,擠上豆沙餡卷緊,這是純豆沙的。
7、擠上豆沙餡,撒一層椰蓉,做成豆沙椰蓉的。
8、用刀切小塊,最後整形剩的碎麵糰做成小餅壓一個果仁便是果仁酥。
9、刷一層蛋液,撒上芝麻。
10、烤箱預熱,中層,160度15分鐘。
11、時間到後取出再刷一層蛋液。
12、繼續放烤箱烤10分鐘左右,表面金黃即可。
13、成品圖。