“接好孩子回家我準備晚餐，孩子則會吃些點心墊吧墊吧再去寫作業。這已經成為了孩子的習慣，因此家中經常要備一些小零食，買的新增劑太多，還是自己做的吃得健康放心。今天做的這個燕麥核桃餅乾，雖然新增的油量不多，卻很酥脆，利用的就是核桃本身油脂含量高的特點。肚子餓的時候吃上幾塊既能充飢解饞又沒有負擔，多吃兩塊也無妨。”
1、雞蛋50克，綿白糖15克，蜂蜜20克，黃油16克，花生油10，牛奶10克，全部混合在一起。
2、隔溫水攪拌，使黃油和綿白糖融化。得到蛋奶油糖混合物。
3、即食燕麥片100克+30克烤熟的核桃混合在一起，用攪拌機攪打成粉。
4、打好的燕麥核桃粉。
5、將麵粉60克，奶粉13克，鹽1.5克，無鋁泡打粉1.5克混合過篩。
6、倒入第二部的蛋奶油糖混合物，混合均勻。
7、混合後加入15剋核桃碎和10克蔓越莓碎。
8、混合好的麵糰。
9、將麵糰放入保鮮袋，擀成長方形狀。
10、撕開表層的保鮮膜，切割。
11、放入烤盤。
12、烤箱預熱，中層熱風180度25分鐘左右。（各家烤箱溫度不一樣，烘烤時間根據情況而定）
千里飄香谷
