山藥紅棗瑪芬怎麼做|山藥紅棗瑪芬的做法

食材明細

• 果味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥紅棗瑪芬的做法步驟

• 1、山藥先蒸熟

• 2、取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶攪拌成糊備用

• 3、我用的新疆棗幹，棗幹清水快速洗一下，然後用200克牛奶浸泡

• 4、把棗幹泡軟。也可以直接用紅棗去核，那樣的話棗的量要增加。浸泡了大約一個小時，棗幹把牛奶全部吸收了，泡軟的棗幹備用。

• 5、在低筋粉中加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻後再過篩兩遍，保證混合均勻。

• 6、把攪拌好的山藥牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油

• 7、攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻後加入酸奶，

• 8、充分攪拌均勻

• 9、篩入過篩的後的粉類，用切拌的手法拌均勻，

• 10、最後把泡軟的棗幹倒入

• 11、翻拌均勻。

• 12、倒入紙杯中。裝七分滿即可。我用的直徑70mm，高度60mm的紙杯，做了12杯

• 13、烤箱上下火180度，放下面第二層，烤30分鐘。

• 14、烤好的瑪芬

• 15、晾涼後切開，可以看到好多的紅棗。山藥打成糊了，是看不到了。總之是一款比較健康的瑪芬蛋糕

小竅門

我用的35升烤箱，如果烤箱小的話，溫度和放的位置要靈活掌握。