橄欖型重油蛋糕怎麼做|橄欖型重油蛋糕的做法

“非常喜歡橄欖球這個活動，因為它可以讓人狂熱和凝聚，就像我喜歡烘焙一樣，對美食的誘惑，我也是比較狂熱和凝聚；兩者的相結合會不會有新的火花吶”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橄欖型重油蛋糕的做法步驟

• 1、低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用；

• 2、2、黃油切塊，用烤箱餘溫軟化成液態；

• 3、雞蛋打散，加入細糖，慢速混合

• 4、4、加入白蘭地，攪拌至顏色淺黃髮白；

• 5、5、加入麵粉，手動翻拌均勻；

• 6、6、加入提前軟化的黃油，繼續翻拌；

• 7、將紅蜜豆撒在模具底部

• 8、拌好的麵糊，裝進裱花袋，擠入模具中，八分滿；

• 9、德普烤箱快熱模式165度，烤制20min；

• 10、美味就做好了

小竅門

模具若沒經過不沾處理，則需要提前抹少許黃油；
麵粉過篩兩次的作用是讓麵粉更好的充入空氣，使做出蛋糕口感鬆軟；