“這是一款專門針對糖尿病人的一款無糖食譜。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
橄欖油能提高人體的新陳代謝功能,可以增加胰島素的敏感性,當人體攝入適當比例的脂肪酸時,新陳代謝就更為正常,所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。”
1、水油皮的材料全部放入麵包機桶內,啟動一個揉麵程式,不必糾結手套膜,因為無糖。
2、揉成光滑麵糰,醒半小時。同時將油酥材料混合均勻。
3、醒面的同時,炒南瓜餡,400克南瓜泥與20克澄面混合,放入不粘鍋炒,不加油不加糖
4、炒到南瓜泥抱團即可
5、醒面結束後,油水皮與油酥各分成10小等份,用油水皮包裹油酥。
6、底部一定要收緊
7、用擀麵杖將麵糰擀成長形,溫柔點
8、從上往下捲起來,蓋保鮮膜醒10分鐘
9、醒面的同時將晾涼的南瓜泥分成30克/份,共10份
10、10分鐘後按圖再次將麵糰擀成長形,從上往下捲起,醒10分鐘
11、醒面結束,將麵糰從兩頭捏起按壓
12、包入餡料,同樣底部一定要收緊
13、刷蛋黃液,放點芝麻,烤箱預熱180度,中層,烤25分鐘。
14、此款南瓜酥是針對糖尿病人所做,對於不喜歡橄欖油味道的親慎做,當然你也可以換成無味的植物油。
1,再次強調,此款南瓜酥是針對糖尿病人所做,對於不喜歡橄欖油味道的親慎做,當然你也可以換成無味的植物油。
2,因為油水皮沒有放糖,所以不要糾結出手套膜
3,擀皮過程一定要溫柔,理由同上,擀皮時麵糰下方墊一保鮮膜就不容易破皮
4,烤箱溫度請根據自家的烤箱溫度進行適當調整