椰子燉雪耳糖水怎麼做|椰子燉雪耳糖水的做法

“春天的天氣忽冷忽熱，人的身體很容易春燥。昨天觀察了一下孩子的舌苔，苔體很黃膩，舌苔邊緣比較紅，平時有一些乾咳。於是，決定做這道糖水，綿糯的銀耳混合了濃濃的椰香味，既潤肺又美味。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰子燉雪耳糖水的做法步驟

• 1、將銀耳泡發，洗淨，剪去蒂。

• 2、將開椰器取出。

• 3、開椰器在椰子上鑽洞，倒出裡面的椰子水。

• 4、將椰子頂蓋去除（用開椰器）或合適的器具。

• 5、將枸杞，水，黃冰糖，銀耳放入開口的椰子，5分之4滿。將燉鍋盛水，椰子放入當中。

• 6、蓋上椰子頂蓋。

• 7、鍋蓋蓋上，大火燒開水後，文火燉一個半小時。

• 8、起鍋，因為怕燙手所以放大碗中方便孩子食用。

小竅門

1、雪耳泡幾個小時再燉會更綿糯，而且燉的時間耗費得少些。
2、倒出的椰子汁可以單獨飲用或加入燒好的銀耳羹內。
最後希望每個小朋友都在享受春光的同時，身體健康，吃嘛嘛香😄。