“現在正是吃蝦的季節,幾乎天天買蝦吃。天天吃蝦好,但是也得換花樣吧?用咖哩炒蝦,很另類哦!”
1、對蝦洗淨,剪去蝦茫,從蝦背剪開,挑去蝦線,洗淨。
2、鍋裡放油,放薑絲.
3、放下對蝦煸炒。
4、當對蝦有些轉色,加適量料酒,糖煸炒。
5、加適量咖哩粉煸炒2分鐘。
6、加鹽,鮮抽,煸勻即可。
炒蝦的時間控制在5分鐘左右,長了蝦肉變老。