蔥香桃酥怎麼做|蔥香桃酥的做法

“這款小桃酥屬甜鹹口，口感香酥，是居家必不可少的零食之一。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥香桃酥的做法步驟

• 1、將18克的香蔥葉，只取蔥綠部分，洗淨後的蔥葉需用廚房紙將上面的水擦乾再切碎。

• 2、橄欖油中加入糖和鹽，用打蛋器低速攪打均勻。

• 3、加入全蛋液，繼續用電動打蛋器低速攪打均勻。

• 4、放入切碎的香蔥葉（香蔥葉切得越細越好），用刮刀攪拌均勻。

• 5、篩入粉類，用刮刀攪拌均勻成團。

• 6、將麵糰分為11克一個小劑，大約20個左右，搓圓放入烤盤內。

• 7、用食指在小圓球的中間，壓一個坑，就像做瑪格麗特小餅乾一樣。

• 8、放入預熱好的烤箱內，170度上下火，中層烤18分鐘左右。

• 9、酥香美味，甜甜鹹鹹的很好吃。

小竅門

這個桃酥雖然屬於甜鹹口，但是糖份還是比較多的，如果不喜歡偏甜，可以減少10克糖的用量。
這裡給出的烤制時間只是一個大概的參考量，我每次考的時間都略有不同，大概在十八分鐘左右，這次烤我只用了十六分鐘，大家只要看到表面有上色即可。