“這款香蔥桃酥是我和家人的最愛,怎麼也吃不厭,加入香蔥的桃酥,味道真的很贊,簡單好吃口感超好,酥酥脆脆的~~”
1、提前把所有材料準備好,蔥洗淨擦乾切碎
2、將玉米油,綿白糖,雞蛋,鹽混合在一起攪拌均勻至糖融化,天冷時可以在盆下放溫水攪拌。不要用粗的砂糖,容易不化
3、把麵粉,蘇打粉,泡打粉混合在一起過篩,篩入第一步混合液中
4、加入事先洗好晾乾切碎的香蔥
5、把所有的東西混合均勻,和成麵糰
6、取一小塊麵糰,大約12克左右,用手把麵糰揉圓。如果感覺麵糰太乾,可以適當新增雞蛋液,感覺合適為準
7、揉圓的麵糰放在烤盤上,然後用月餅模具壓上花,無論用多大模具,厚度要合適,太厚了就需要多烤些時間,當然不壓花兒也可以,可以撒上少許白芝麻(我用的是50克模具)
8、放入預熱好的烤箱中層,上下火180度,烘烤15分鐘左右,烤時要注意看著,不要烤過了
9、好了,出爐啦,趕緊嘗一塊,蔥香味很濃郁,鹹甜適中,香酥可口,太好吃啦
1.小蘇打粉一定要放
2.沒有模具的可以直接搓圓按扁就可以了
3.我用的是PE5459烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度