“跟著小紅書博主娜娜學做塔塔爾族的點心：果醬派。第一次就成功啦～”
1、蘋果、梨洗淨，削皮，去核，切丁。
2、稱90g白糖放入鍋內熬化。
3、白糖熬成這樣就可以調成中火。
4、放入蘋果和梨丁熬煮。
5、放入30g黃油，繼續熬煮。
6、有耐心的朋友可以把水果丁壓碎。沒有耐心的朋友可以像我一樣，用破壁機打“果蔬汁”。不要忘記撒一些肉桂粉。
7、果醬熬好自然冷卻。開始做派皮。香草精猶豫再三，最終沒放。
8、400g中筋粉（低筋粉亦可），加入60g白糖、10g泡打粉和1g鹽，拌勻。
9、放入180g黃油。我稱多了，懶得減掉。
10、依靠手掌的溫度，將黃油和麵粉揉捏成面絮。
11、接著加入2個雞蛋和1小碗牛奶。
12、裝牛奶的小碗。
13、揉成不光滑的麵糰即可。
14、將麵糰裝入食品袋中，放入冰箱冷藏30分鐘。
15、將冷藏好的麵糰取出，切下1/4個麵糰，先放一邊。撒上乾麵粉，用擀麵杖擀成33釐米左右的圓形薄面餅。
16、再用家裡現成的圓形鍋蓋或模具（28釐米左右）壓出一個印子。
17、用刀劃開邊緣。
18、像這樣交疊。
19、中間澆上果醬。
20、再撒上一些松子仁。當然，也可以撒上自己喜歡的其他食材。
21、用剩餘的1/4個麵糰擀成薄面皮，切成長條，鋪在果醬上。
22、另取一個雞蛋，加入一勺牛奶，打成蛋液。
23、將蛋液刷在麵皮上。同時預熱烤箱至180度。
24、將生派放入預熱好的烤箱中，上下火，180度烤30分鐘。
25、多下的麵糰又做了一個迷你果醬派～
千里飄香谷
