1、山楂加鹽小蘇打泡兩分鐘搓洗乾淨。晾乾。
2、用刀在山楂腰間劃一圈講核取出。
3、切成碎塊。
4、削三個蘋果。
5、切碎丁。
6、將蘋果碎倒入鍋內。
7、再加山楂碎。
8、加入大量冰糖。冰糖不夠了我又加了一些白糖。開火中小火炒。
9、炒制過程中用鏟子不停攪拌、鏟山楂加快出果膠速度。
10、炒了大概十幾分鍾就變粘稠了。
11、加上適量清水用料理棒繼續搗碎。
12、也可以用破壁機打一下會更加細膩。
13、山楂果醬抗氧化能力強,裝玻璃瓶裡兩週之內不會壞。當然越快吃掉越新鮮。
14、酸酸甜甜的。
15、配上面包片。
16、一起吃果醬吧!