沙果派，蜜豆派是一種美味點心，主要原材料為沙果、蜜豆、麵粉等。派來源於英語Pie，是由香港傳入的粵語翻譯而來。沙果和蜜豆中含有豐富維生素B，維生素E，防止細胞老化，能夠增強記憶，有效延緩衰老。沙果和蜜豆口感酥脆，沙果和蜜豆的香甜與派的奶味結合,嚐起來滿嘴餘香,慢慢咀嚼,細細品嚐,更讓人心情舒暢。
主料
沙果 ：300g輔料
水 ：適量具體步驟
1.首先要和派皮的面，溫水和麵
2.麵糰醒20分鐘。醒的過程中就可以準備派餡了，沙果去皮去核切小塊，放在鍋內加入白糖。攪動沙果糖化並切沙果變軟的時候可以加入用奶調的水澱分，當然也可以用水調。倒入沙果裡要不斷攪動，防止粘鍋糊掉。當沙果變粘稠時就可以了，倒出晾涼。
3.這時皮也醒好了，在面板上趕成大薄皮，在中間放上黃油三折。再趕薄，再三折，反覆多次，這就是大家常說的酥皮的做法，以前想做蛋撻的時候做過一次，可能是黃油放太多了，沒做成功。這次就剩一點點黃油了，做出來還真不錯呢。
4.切成小片包上沙果餡。放油鍋裡炸，油溫不能太高，六七成熱兩面炸金黃即可，真得挺好吃，不用去麥當勞肯德雞買了哦！換成別的水果餡也能挺好吃，例入黃桃之類的。試試吧。
能減肥
千里飄香谷
