果乾酸奶蛋糕怎麼做|果乾酸奶蛋糕的做法

“給兒子做的酸奶吃不完，正好想吃蛋糕了，裡面加了蔓越莓乾和葡萄乾，酸酸甜甜的，很好吃！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

果乾酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋黃加15克糖

• 3、加油攪勻

• 4、加入酸奶，酸奶是自己做的，也可以買現成的，不過外面賣的一般都很甜，糖就適量減些

• 5、篩入低粉攪拌至無顆粒

• 6、葡萄乾蔓越莓洗淨吸乾水分切碎，加入蛋黃糊拌勻

• 7、蛋清擠入幾滴檸檬汁

• 8、分三次加入白糖

• 9、打發至提起有直立的尖

• 10、先用三分之一的蛋白和蛋黃糊拌勻，再和蛋白攪拌均勻

• 11、倒入容器中，上下火160度35分鐘，溫度根據自家烤箱脾氣來！

• 12、烤好之後拿出垂直摔兩下馬上倒扣晾涼，我的6寸的沒裝完弄了3個紙杯

• 13、成品

小竅門

如果自己做的酸奶，個人覺得這個甜度正好，如果買的成品酸奶可以適量減些糖，喜歡甜的朋友可以無視！
如果有不明白的可以看下之前發的紅糖戚風，那個步驟比較詳細！