“想做肉鬆麵包,發現肉鬆沒了;想做壽司,肉鬆沒了;小妮子想肉鬆配稀飯,還是沒肉鬆。
想要的時候偏偏斷貨了,看樣子還是得常備著,本想去超市買上一些,想想,好的肉鬆也要90來塊一斤,真不便宜,況且新增劑還蠻多,算了,還是自己做吧,做好的肉鬆非常美味,一點也不遜於商場買的,這成本僅15元左右,是不是相當的物美價廉呢,關鍵吃的放心,無任何新增劑。”
1、買新鮮的瘦肉(最好是裡脊肉)有筋膜的要除去,分切幾塊,更好的煮熟。
2、鍋裡燒水,放入瘦肉、八角、薑片、蔥白和少許鹽巴
3、煮40分鐘左右,筷子容易插入,且沒有血水就可以了
4、用手將瘦肉撕成小碎狀,是個耐力活
5、將撕好的瘦肉絲放入麵包桶內,加入少許醬油、白糖、油。
6、按下“果醬”功能,我的果醬時間是1小時20分
7、做好的肉鬆平鋪在盤裡,晾乾後裝入玻璃罐密封儲存,放入冰箱隨吃隨取
煮好的瘦肉我是耐心的一快快撕的,如果嫌麻煩,裝入保鮮袋裡,用擀麵仗按壓也行。