健康營養的洋蔥牛肉的做法

現在生活的人們越來越注重健康的養生和健康的生活態度，一日三餐的合理分配對每個人來說都非常重要，我們所需的各種營養元素都是通過一日三餐來補給各種營養成分。洋蔥和牛肉都是我們在日常生活中經常吃到的食物，能補充多種人體所需的營養成分。另外，牛肉所含的礦物質和氨基酸都能夠幫助我們恢復健康體力;把這兩款美味的營養食材搭配在一起，製作出來的菜餚就是洋蔥炒牛肉，既營養又美味。今天我們就來了解一下洋蔥與牛肉的做法吧。

健康營養的洋蔥牛肉的做法

一、洋蔥炒牛肉片

製作原料：牛肉250克、洋蔥一粒、老薑、辣椒醬、老抽、料酒、芝麻油、澱粉、白糖。

製作方法：

1.將牛肉清洗乾淨並瀝乾水分，並把牛肉切成肉片，加入一湯勺的澱粉、醬油、白糖、及一湯勺料酒均勻的攪拌在一起，醃製約15分鐘;另外再把姜剁成薑末，洋蔥切成條狀備用。

2.在爆炒前把醬料準備好，一湯勺的清水、半湯勺辣椒醬、醬油、芝麻油、鹽、及適量的白糖裝在一個小碗裡備用。

3.往炒鍋裡倒入食用油開火，將牛肉和洋蔥一起過油再撈出備用。

4.炒鍋中剩留一點油，然後用大火爆炒薑末，再放入洋蔥牛肉以及事先準備好的調料品，一直翻炒到收幹汁為止，出鍋前滴幾滴料酒，美味的洋蔥炒牛肉片就製作完成了。

二、洋蔥的處理方法

1.在水裡切洋蔥，這樣就可以控制洋蔥裡的氣體揮發，不會引起眼睛流淚。

2.先把洋蔥放入冰箱冷藏10分鐘後取出在來切絲，這樣空氣中相對少一些刺激性氣味，切的時候也不會流出眼淚。

3.還有一種方法就是把洋蔥頭尾切掉，並把洋蔥切成對半在涼水浸泡約10分鐘，再切洋蔥片時也不會因為刺激性的氣體而引發流淚。

4.另外處理洋蔥前先把洋蔥放到微波爐盯一分鐘，掰掉外皮，切起來也不會流眼淚哦。

5.也可以把洋蔥浸泡在熱水中約3分鐘，再來切片。

洋蔥炒肉牛肉是一道既營養又美味的家常菜，洋蔥的營養價值也十分的豐富，它具有健胃消食、潤腸等功效，是一種不可多得的保健蔬菜。而且吃洋蔥能夠達到殺菌、治療鼻塞等輔助作用;牛肉就不用多說了，它的營養豐富能補充人體所需的能量。所以大家可以經常食用洋蔥炒牛肉這道美味的佳餚哦，只要我們在日常的飲食中多注意飲食均衡的搭配，這樣都是會對我們身體健康有很大的幫助的，洋蔥牛肉的做法已經在文中詳細的為大家做了介紹，而且製作也很簡單大家可以認真的為家人炒一道爆炒牛肉片真的很下飯菜啊。