關於排的的知識

“喼(jiē)汁，又稱英國黑醋或伍斯特沙司是一種起源於英國的調味料味道酸甜微辣，色澤黑褐西餐烹飪中會頻繁使用這道菜的喼汁很重要增添了獨有特色最好提前預備購買如來不及配備，家中實在沒...

“臺好豪大雞排好吃，但是外面流傳的方法並不一定正確，千萬不要小看雞排的製作小小的細節往往決定成敗。小李教你自制臺好豪大雞排，全是純純的雞肉，香酥可口，還可以有好幾種風味哦。、”食材...

“一家人平平安安健健康康才是福，即使沒有賺到錢也無大礙。前幾天聽到以前做事的工頭，在市裡的一個小區買了一套二手房住還不到半年，要過年了想舊翻新一下。聽說那工頭房子一過戶就弄傷了...

“其實很簡單，都是放在一起煮，我覺得下次可以不用炒排骨直接就燉，炒完肉有些硬了”食材明細主料排骨（適量）輔料土豆（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）蔥薑蒜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）八角（適量）香...

“因為兒子的牙齒不是很好，爛了好幾顆牙。吃肉的時候總是要塞牙。而他吃牛排時就不會發生這種狀況。所以我想到了把大排用煎牛排的方法。吃起來特別的嫩。他飯都能多吃點！”食材明細主料...

食材明細主料排骨（1斤）輔料廖排骨滷汁（適量）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）滷排骨的做法步驟1、排骨洗淨，剁成小段，焯水。2、將鍋裡的水倒出，重新換上新水，水的位置剛好沒過排骨。3、此時再...

“準備：油鍋、醃製好的雞肉、調料、脆皮粉或者卡拉粉、夾子1、油溫:160度左右2、3分鐘顏色變淡黃色，外焦裡嫩。如果有不清楚的可以到**店瞭解詳情，就說是美食天下的朋友，我會詳細為您解釋...

食材明細主料排骨（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）尖椒（適量）配料花椒（適量）大料（適量）山楂片（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）白酒（適量）醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燉排骨的做法步...

“關於牛排，西冷就是外脊，菲力就是裡脊。除了是否激素催長之外，就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生點兒口感更好。之所以說這些，就是除了在精品店之外，在清真鮮肉店看...

“以前，基本每星期會煎一次牛排給孩子們吃，最近，為了女兒那一臉的痘痘，可是好久沒做了……...！”食材明細主料雪花牛裡脊（200克）義大利麵（150克）輔料西蘭花（1個）小番茄（3個）洋蔥（0.5個）蒜瓣（2個）番茄醬（1...

食材明細A豬梅花肉（150g×４）鹽（少許）胡椒（少許）低筋麵粉（適量）沙拉油（適量）B蒜頭（適量）沙拉油（2大匙）C醬汁Worcestershiresauce（４大匙）番茄醬（2大匙）醬油（2.5大匙）味醂（（調味料）1大匙）Oystersauce（2大匙）鹽（少許）蒜香...

“臺好豪大雞排的家常製作方法：”食材明細主料雞肉（300g）蔥花（5g）雞蛋（2）麵包糠（2）輔料鹽（10g）油（2勺）小麥麵粉（2）胡椒粉（3）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大雞排的做法步驟1、1.雞脯肉從中切成大片，...

“山姆西冷牛排，在家做起來！上桌後吃法近乎狂野，因為有老人一起三個人吃就沒擺盤，吃的過程可以隨意用刀切，這樣省了老人的事。”食材明細主料西冷牛排（2塊）調料鹽（少許）黑胡椒（少許）橄欖油（5勺）鹹鮮...

不是。牛排和牛排骨是兩種不同的食材。牛排又稱牛扒，是成塊的牛肉，也是西餐中常見的食物，烹飪的方式主要以煎制以及烤製為主，牛排的種類比較多，包括肋眼牛排、上蓋肉牛排、菲力牛排、牛小排...

“新買的模子小粉真是喜歡的不行，秀氣又不失穩重，用它來做排包長短高矮正合適，一個450克吐司模的量剛剛好。”食材明細中種麵包粉（175克）乾酵母（2.5克）牛奶（73克）蛋白（37克）主麵糰麵包粉（75克）細砂...

子排。子排的肉質是最為鮮美最嫩，它是是靠近脊柱的骨頭，因為這個部位經常活動，所以肉質是最好最嫩的，一切要用到排骨的菜餚都可以使用這種子排，這種排骨味道鮮美，肉質非常嫩，比每個部位的肉質...

“不到十分鐘就做好，用料和過程都超簡單超簡單”食材明細主料生牛排（一片）輔料蒜（3-4瓣）乳酪（適量）黃油（適量）配料胡椒（適量）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛排的做法步驟1、中火熱油，不要開大...

“提前2小時泡好乾菜，提前30分鐘把排骨泡一下，主要材料，【排骨，幹香菇，幹四季豆】”食材明細主料排骨（500g）大蒜（5瓣）八角（2個）桂皮（半個）花椒粒（少許）鹽（適量）油（適量）幹香菇（適量）輔料薑片（5片）大蔥（1根）茴香（...

“蜜汁排骨是我第一次做，原來只會做糖醋排骨和紅燒排骨，這回又學會一個蜜汁排骨，真的很好吃！老公吃光光！哈哈！”食材明細主料肋排（3-4根）蔥（適量）姜（適量）大蒜（3-4瓣）芝麻（適量）八角（3-5粒）輔料白糖（一勺）...

食材明細主料排骨（500克）輔料蔥（適量）玉米油（適量）鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）蒜（適量）姜（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燜排骨的做法步驟1、成品排骨的香味濃郁能吸引全家人的胃。2、將排...

“麵包的做法萬變不離其宗，缺的就是點小想法而已，麵糰做法在我的奶酥辮子麵包裡有詳細的過程，這裡只是和大家分享另外一種做法。---換個花樣，小盆友才會提高對食物的興趣。柵欄麵包就是小...

肋排。肋排上的肉經過煲湯之後會散，因此煲出來的排骨湯味道濃郁，喝起來非常美味。肋排適合炒著吃，或者燉煮。小排上的肉比較緊實，因此煲出來的湯味道沒有那麼濃郁，比較適合油炸。在煲排骨湯...

“一次路過臺好豪大大雞排與老伴板結緣。”食材明細主料雞胸肉（100g）青紅菜椒（50g）生抽（2g）輔料鹽（5g）烹調油（10g）澱粉（50g）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大雞排的做法步驟1、雞胸肉化凍凍，放在...

豬的後背肩膀下面有一塊像扇子形狀的骨頭。扇骨頭大部分都是瘦肉，只有一小部分的肥肉，吃起來沒有油膩的感覺，肉質軟嫩爽口並且骨頭鬆軟。而且扇排骨脂肪比較少，還有一定的膠質，非常適合煲湯...

食材明細主料豬排肉（1塊）輔料麵包糠（適量）雞蛋清（適量）照燒醬（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸豬排的做法步驟1、超市買的豬排肉切厚片，拍薄片（忘記拍），然後調製照燒醬（糖酒醬油檸檬汁）醃整...