“前幾天買了幾個檸檬,再不吃就要浪費了,用它做了檸檬曲奇餅乾,酸酸甜甜很好吃,做法也很簡單。”
1、檸檬用鹽搓洗乾淨,擦乾水分。
2、取少量檸檬皮,白色的不要,會有苦味,切碎。
3、黃油軟化加入白糖,鹽攪拌均勻。
4、加入檸檬汁拌勻。
5、篩入低粉。
6、加入檸檬皮屑。
7、揉勻後整理成長方體形裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍1小時。
8、取出切片。
9、擺入烤盤。
10、放人烤箱175°中層,上下火15至20分鐘。
烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱脾氣調整。