![基礎蒸饅頭（簡單版）怎麼做好吃又簡單]( "基礎蒸饅頭（簡單版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
麵粉 ：
400水 ：
200 輔料
酵母 ：
2 具體步驟
1.酵母溶解在溫水裡(水溫不高於手溫)，倒入麵粉，邊倒邊攪拌
2.混合均勻後用手揉成麵糰，不需要多光滑
3.放蒸屜上，鍋裡放不高於手溫的溫水，蓋好蓋子，發酵麵糰至原來2倍左右大
4.發好的麵糰組織裡都是氣孔，取出排氣，揉到麵糰裡沒有氣孔
5.排好氣的麵糰，分割成10等份
6.揉圓，擺蒸屜上(同一發，底下放溫水）蓋蓋二發
7.二發好的生肧，比原麵糰大多了
8.換上涼水，蓋蓋，中小火燒到上氣，轉中大火蒸15分鐘左右，蒸透蒸熟
9.平穩迅速立即開蓋，晾溫就可以吃了
10.白白胖胖各個爭氣
11.內部組織超讚，Q彈。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
