“加入了大量的南瓜，使吐司金燦燦的，香軟香軟的。
好看又非常好吃。”
1、取一個老南瓜，去皮切片後蒸熟，徹底放涼後方可使用。
2、麵包桶內放入麵包的全部主材料（黃油除外）。
3、麵包機選擇“和麵”程式，調整時間為15分鐘。
4、放入軟化後的黃油，繼續“和麵”程式，時間為15分鐘。
5、程式結束後檢查麵糰狀態。
6、能拉出有彈性的薄膜即可，接近完全階段。
7、取出麵糰收圓，放置於容器內，蓋保鮮膜進行第一次發酵，33度，溼度75%，發酵60分鐘。
8、此時準備南瓜餡料，把材料全部混合，放入炒鍋中翻炒至濃稠，盛出放涼待用。
9、準備酥粒，黃油要軟化，把材料全部混合，用矽膠刮刀拌勻，用切拌手法，切勿向下壓，否則形成不了顆粒狀，放置冷藏室待用。
10、麵糰發酵結束後，是原來的2倍大左右。
11、取出麵糰分成2等份，滾圓後蓋保鮮膜靜置15分鐘。
12、靜置完成後，取出麵糰擀成長方形。
13、翻面後稍整理，把南瓜餡抹在面片上，底部留空不抹。
14、把面塊卷自上而下捲起，收口捏緊。
15、把面卷稍壓扁，縱向切開三條，頂部切斷。
16、編成辮子狀，兩端介面要捏緊。
17、把兩端往底部收，放置於模具內，把麵包胚放入發酵箱內進行發酵，33度，溼度85%，約為60分鐘。
18、二發後的狀態是原來的2倍大左右。
19、在表面噴水，撒酥粒。
20、放入預熱好的烤箱下層（三層烤箱）。
21、上下火165度，35分鐘。
22、烤制完成後馬上取出，震出。
23、馬上把吐司脫模，側放在冷卻架上冷卻熱氣。
24、成品圖。
1、此方可做2個450克吐司。
2、配方中使用的麵粉，吸水性不強，所以麵粉含量較高/水分含量較低，如使用其他麵粉，請根據麵糰狀態做適當調整。
3、麵糰中加入了南瓜，同時有夾餡，所以此款吐司是非常香軟的。
4、麵包機揉麵時間要根據麵包機效能和麵團狀態決定，不能盲目跟從。
5、發酵時間要根據麵糰發酵狀態作調整。
6、烤制時間溫度僅供參考，要根據烤箱效能及烘焙習慣作調整。
麵包機：東菱DL-JD08
發酵箱：卡士CF6000
吐司模具：學廚WK9054，KT7030
高粉：新良原味麵包粉
低粉：新良魔堡蛋糕粉
千里飄香谷
