1、準備好所有材料。
2、除黃油之外的所有材料放入麵包機和成麵糰。
3、加入黃油再揉20分鐘。
4、麵糰醒發。
5、拿出來揉搓排氣。
6、分成等量的六份。
7、將麵糰按扁,包入豆沙餡兒。
8、包好之後按扁。
9、輕輕擀成長條形,注意不要擀破。
10、將包口一面朝下,用鋒利的刀片在表面割上均勻的切口,只割上層漏出豆沙即可,不要把下層也割破了。
11、反過來,割口面朝下,從一邊捲起來。
12、烤盤刷油,擺放好麵包,發酵至1.5倍大。
13、表面刷上蛋液。
14、烤箱中層,上下180度烤15分鐘。
15、上色滿意後加蓋錫紙,防止烤糊。
16、時間到,取出來晾涼。