1、用廚房秤把原材料稱好備用注意用蛋黃更好吃一些,全蛋液也能做,看自己喜歡。
2、黃油放進另一個盆裡,分次加入糖粉(可以過篩糖粉更細膩),開始攪打。
3、像這樣,繼續加糖粉攪打。
4、把剩下的黃油和糖粉陸續加進來繼續攪打。
5、陸續加入蛋黃,一次加一個,繼續攪打。
6、越來越光滑,停止攪打。
7、將稱好的低筋麵粉過篩到剛才攪打好的糊糊裡,用刮刀看看攪拌均勻。
8、然後揉成光滑的麵糰。
9、用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏半小時左右這時可以與熱烤箱180度。
10、時間到了取出來擀平,用磨具壓成需要的圖案。
11、送進烤箱,上下火,180度烤10分鐘。
12、烤好了,冷卻下很酥脆。
13、分送給小夥伴。
攪打時用全蛋液和蛋黃均可以,全蛋液的話兩個,蛋黃的話,目前冬天建議多放一個也就是2-3個蛋黃都可以。