芝麻酥餅的做法 【映映烘焙】餅乾篇——芝麻酥餅 芝麻酥餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻酥餅的做法步驟

• 1、黃油放在室溫軟化，加入1/4勺鹽。

• 2、低筋麵粉120g和泡打粉1/4勺備用。

• 3、全蛋打散備用。

• 4、細砂糖備用。

• 5、用電動打蛋器把黃油打均勻。

• 6、再加入細砂糖打散大均勻。

• 7、分次加入全蛋，每加一次攪拌均勻後在加下一次，用電動打蛋器快速打發成均勻的糊狀。

• 8、低筋麵粉和泡打粉一起過篩，加入黃油糊。

• 9、再加入2大勺白芝麻。

• 10、用刮刀以不規則方向切壓翻拌成均勻面糊。

• 11、烤盤鋪油紙，用湯勺取適量麵糊，用叉子輔助在烤盤上攤平成餅狀。

• 12、烤箱預熱，上下火160°，放中層烘烤50分鐘。

• 13、熄火後繼續用餘溫燜烤10分鐘，讓餅乾更鬆脆。